La masa de las hamburguesas:
Quinoa cocida (1 vaso de quinoa por 2 de agua, está cocida en 20 minutos más o menos) con sofrito de cebolla, pimiento verde y zanahoria picados en trocitos muy pequeños. Se le puede añadir un poco de puré de patata en polvo para que le de consistencia a la masa, o harina de garbanzo con un pelín de agua.
Con cariño y cuidado se hace la forma de las hamburguesas
Se sofríen a la plancha, con muy poco aceite y mucho cuidado para que no se rompan. De todas formas, rotas o no, estarán esquisitas. Como se trata de un cereal bastante ligero, recomiendo comer 2 o 3 por lo menos, prque están riquísimas.
La receta original proviene de una página estupenda con recetas muy buenas. Aquí está explicado muchísimo mejor: http://eldelantalverde.wordpress.com/2009/06/20/hamburguesas-de-quinoa/
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