Ingredientes (3 personas):
1 taza de arroz
3 ajos
2 pimientos rojos alargaditos
1 trozo de seitán (el equivalente a 4 filetes)
1 trozo de tofu (la misma cantidad que de seitán, aproximadamente)
Procedimiento:
1 olla y 2 sartenes
Se cuece por un lado el arroz (doble de agua que de aceite, o lo que indique el paquete); reservamos.
Se sofríe el pimiento en una sartén o wok; y a los 5 minutos se le añade el ajo picado y el seitán en dados. Estará listo en 5-10 minutos.
En la otra sartén, con una cucharada de aceite, añadimos el tofu desmenuzado, yo lo hago con los dedos. Cuando esté doradito y casi crujiente lo retiramos del fuego y reservamos.
por último, mezclamos todos los ingredientes al fuego, vigilando que no se pegue, aproximadamente 3-5 minutos.
Servir y disfrutar
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