Ingredientes: 1 huevo 1/2 vaso de aceite de olvia virgen 100 gr. de azúcar de caña 1 cucharada de levadura 2 cucharadas de nata un poquitín de gengibre (en polvo) 300 gr. de harina integral (un elín menos) Procedimiento: en un bol batir el huevo, el azúcar y el aceite hasta formar una pasta bien fina. Añadir después la levadura, la nata y el gengibre. Mezclarlo bien. Añadir la harina poco a poco, hasta que se quede una masa que no se pegue a los dedos. Formar bolas y aplanarlas, y hacerle un agujero al medio. Se puede ñadir un poquito de mermelada, e incluso meterla en medio de dos trocitos de la masa. Colocar las galletas en una fuente de horno, ligeramente untada con mantequilla. Pintarlas con huevo. Ponerlas al horno a 180º hasta que estén cocidas (en unos 20-25' aprox) ¡Feliz día de reyes! | borrador |
Comentarios