Estaban tan buenos......
Ingredientes:
Un buen manojo de espinacas frescas y lavadas
un puerro
dos zanahorias
nata
250 gramos de macarrones
Procedimiento:
3 cacerolas:
En una: los macarrones (9 minutos)
En una sartén: puerro picado con un poco de aceite y 2 zanahorias troceadas
En otra sartén: con una cucharada de agua se fríen o cuecen casi en vapor las espinacas bien lavadas. Tardan 4 minutos, pues se trata de que no queden blandengues, sino ligeramente hechas, para aprovechar al máximo sus vitaminas.
Finalmente se mezclan espinacas, puerro y zanahorias con la nata. Y cuando hierva, se le añaden los macarrones.
Fácil y buenísimo.
Se pueden sustituir los macarrones por un cereal..... dependiendo del gusto de cada uno......
Me encantan las espinacas frescas!
Bon profit!
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